Рамонский райсуд закрывает пекарню в ВНИИС: причины и последствия

Рамонский райсуд приостановил работу пекарни в ВНИИС

13 апреля в управлении Роспотребнадзора сообщили, что районный суд Рамоники издал распоряжение о временной приостановке деятельности пекарни, расположенной в посёлке ВНИИС на улице Воронежской.

Причина вмешательства

В марте сотрудники территориального отдела ведомства получили информацию о том, что один из посетителей заведения заболел острой кишечной инфекцией после употребления продукции пекарни.

Проведённая проверка

Роспотребнадзор оперативно выехал на место и зафиксировал широкий спектр санитарных нарушений при изготовлении и реализации пицц, сырных и мясных пирогов, сосисок и других блюд. Нарушения включали отсутствие надлежащего температурного режима, использование просроченных ингредиентов и несоблюдение гигиенических правил персоналом.

Официальные документы и решение суда

На основании выявленных фактов был составлен протокол, который передали в суд. После рассмотрения материалов суд постановил закрыть пекарню на 35 суток, что даст предприятию время на исправление нарушений и приведение производственного процесса в соответствие с нормативными требованиями.

Что дальше?

Владелец пекарни обязан устранить все выявленные дефекты, провести переаттестацию персонала и получить повторный акт проверки от Роспотребнадзора. После выполнения этих требований предприятие сможет подать заявление о возобновлении деятельности.