ООО «Бобровский сыродельный завод»

Одним из крупнейших покупателей предприятия является торговая сеть «METRO». Готовая продукция завода представлена практически во всех федеральных торговых сетях. Купить сыры Бобровского сыродельного завода можно в Дикси, Ленте, Перекрёстке, Карусели, Оливье.

Cыры Бобровского сыродельного завода и другая продукция

Брендом завода стал сыр «Фламан». В последствии каталог продукции начал расширяться и на сегодня завод производит такие сыры как:

Сыр Вдохновение

Сыр Российский сливочный шар

Сыр Голландский шар

Сыр Грюнталер 50%с томатом и базиликом

Сыр Грюнталер 30% лёгкий

Сыр Ларец Классический

Сыр Ларец Лёгкий

Сыр Ларец с грецким орехом

Сыр Ларец с чили и паприкой

Сыр Золотой Ларец

Сыр Золотой ларец со вкусом топлёного молока

Сыр мягкий Рикотта де Лючия

Сыр Fine Food

Сыр Horeca Select

Сыр Российский сливочный со вкусом топлёного молока

Сыр Маскарпоне Santabene

Сыр Бобровский со вкусом топлёного молока

Контакты

Адрес: 397727, Воронежская область, Бобровский район, село Тройня, ул. Молодежная, д. 25

Телефон: (47350) 5-71-35

Официальный сайт: отсутствует

Молоко-сырье поставляют сельхозпредприятия Бобровского, Таловского, Лискинского, Каменского районов области. Также завод закупает сырое молоко у компании Эконива. Сыр производится без использова­ния растительных жиров. Идут работы по увеличению производственной мощности до 10800 тонн в год.

Количество рабочих мест возросло с 80 до 150 человек. Суточный объём переработки молока более 70 тонн, месячная выработка сырья составляет 210 тонн. Установлена автоматизированная линия по производству сыра. Построен новый склад для готовой продукции. Ведется реконструкция технологического цеха, а также строительство цеха по сушке молока и сыворотки.

На предприятии модернизирована котельная, приобрели газопоршневую установку для производства электроэнергии. Всего на Бобровском сыродельном заводе производят более 50 видов сыров. Есть сыры с тыквенными семечками, грецким орехом, черемшой, травами, чили-паприка, сыр с плесенью и маскарпоне. Здесь уже опробовали технологию производства мягких сыров. Ведется монтаж оборудования для получения плавленого сыра типа моцарелла, а также строится помещение для производства сыра с плесенью.

Василий Бровкин, директор ООО Бобровский сыродельный завод

— Наш сырзавод существует уже 16 лет, причем за последние два с половиной года ассортимент его продукции утроился. Мы выпускаем мягких и полутвердых сыров более 50 наименований. Конечно, и в нынешнем году мы освоили выпуск новых сыров, в том числе и сыра с благородной синей плесенью. Раньше в нашу страну такие сыры поставлялись из стран Западной Европы и, прежде всего, Франции и Дании. Что касается дальнейших наших планов, то они, конечно, есть, но их реализация зависит от финансирования. Сейчас штат полностью укомплектован. Вакансий пока нет. Средняя заработная плата — 27 тысяч рублей.

Из интервью газете Звезда (ноябрь 2016)